よってこ家

先日は取材で『よってこ家　お初天神店』へ。

串焼きの店でしたが、鶏肉、豚肉の素材にこだわって、
シンプルな中にも工夫を凝らした味付けで、
素材の味が引き立つよう意識したメニューが並んでいました。

話を聞いていると、最近の若い女性は、
焼酎よりも圧倒的に日本酒の注文が多いそうで、
もうすぐ日本酒ブームがくるかもしれませんね。