河童

本日は取材でお初天神商店街「河童」へ。
マスターから直々に説明を受けつつ
極上のお肉を味わいながら取材。

写真は、骨付きカルピ。
もうね、ｳﾏｰ！ｳﾏｰ！
フレッシュな牛肉を最高のテクニックで下ごしらえをして、
最高の焼き方を教えてもらいながら、その通りに焼き上げる。
焼き上がった肉は、それはもう絶品の極み。
「別次元のおいしさ」とはこのお店の肉のことかもしれない。

ライターの仕事をやってて良かったなぁ。